Schab, który jest zbyt suchy, stanowi problem dla każdego kucharza. Mięso pozbawione soczystości i przesuszone nie zadowoli czyichkolwiek podniebienia. Rober Makłowicz zna sposób na to zjawisko. Kluczem do sukcesu jest właściwe obsmażenie mięsa.

Schab według przepisu Makłowicza zawsze jest soczysty

Nikt nie chce jeść przesuszonego schabu. Nie wszyscy jednak wiedzą, jak zachować wilgotność i pełnię smaku w jego wnętrzu. Aby to osiągnąć, wieprzowina powinna być krótko przesmażona na wysokim ogniu. Dzięki temu prostemu zabiegowi po upieczeniu będzie rozpływać się w ustach.

Robert Makłowicz, którego zdjęcie pochodzi z jego Instagrama, zostawia obsmażenie schabu na sam koniec. Przed trafi na patelnię, mięso jest już nafaszerowane i natarte przyprawami. Po usmażeniu w tłuszczu wystarczy je przełożyć do brytfanki i wstawić do piekarnika. Taki schab to prawdziwa uczta.

Robert Makłowicz podaje przepis na doskonały schab

Wymagane składniki:

  • Jeden kilogram schabu.
  • Trzy jajka gotowane na twardo.
  • Sól
  • Pieprz
  • sos curry
  • masło do smażenia

Składniki potrzebne do przygotowania sosu to:

  • 1 kubek rosołu
  • Jedna łyżka masła
  • Dwie łyżeczki mąki.
  • Sól 
  • Pieprz

Jak przygotować smakowicie pieczony schab?

Aby przygotować schab wieprzowy, usuń błonki. Przy użyciu długiego, ostrzego noża wykonaj w nim kieszonkę prawie na całej długości. Włóż do niej ugotowane na twardo jajka. Następnie posól, popieprz i posyp curry.

Na rozgrzanej patelni rozpuść łyżkę masła. Gdy tłuszcz będzie mocno rozgrzany, umieść na nim mięso. Smaż je z każdej strony na wysokim ogniu, aż uzyska złocisty kolor. Następnie przenieś zawartość patelni (wraz z tłuszczem) do brytfanki.

Schab umieść w nagrzanym do 180 stopni piekarniku i piecz przez około 90 minut. W międzyczasie przygotuj sos śliwkowy. Posiekane suszone owoce zalej bulionem i postaw na kuchence. Gotuj je przez kilkanaście minut, aż będą miękkie.

Przygotuj zasmażkę z masła i mąki na patelni. Zdejmij ją z ognia i dodaj przestygnięty sos ze śliwek. Włóż całość z powrotem na kuchenkę i doprowadź do zagotowania. Podawaj upieczony i pokrojony w plastry schab z tak przygotowanym sosem. Młodzi powinni naśladować wiedzę i doświadczenie doświadczonego smakosza. Znany kucharz założył biznes kulinarny ze swoimi synami. Podróże kulinarne Roberta Makłowicza są źródłem inspiracji.

Gazetki promocyjne - sekret oszczędzania na kuchennych eksperymentach

Gotowanie według przepisów mistrzów kuchni, takich jak Robert Makłowicz, to fantastyczny sposób na eksperymentowanie z nowymi smakami i technikami. Jednak niewątpliwie wiąże się to także z kosztami - zakup wysokiej jakości składników może być dość drogi. W tym miejscu z pomocą przychodzą gazetki promocyjne.

Gazetki promocyjne to doskonałe źródło informacji o bieżących promocjach i zniżkach w lokalnych sklepach. Regularne przeglądanie gazetek może pomóc zaoszczędzić na zakupie składników do przepisów takich jak ten na schab, który tutaj opisujemy. Możliwość zaplanowania zakupów i skorzystania z obniżonych cen na określone produkty to klucz do oszczędzania na domowej kuchni.

Zatem, zanim udamy się na zakupy, warto przejrzeć najnowsze gazetki promocyjne i sprawdzić, czy niektóre z potrzebnych składników są obecnie w promocji. Może się okazać, że nasz ulubiony sklep oferuje atrakcyjne zniżki na wieprzowinę, jajka czy nawet masło do smażenia. Takie małe oszczędności, dokonane regularnie, mogą się w końcu sumować, pozwalając nam cieszyć się kulinarnymi eksperymentami bez obaw o budżet.